四環(huán)福瑞科儀科技發(fā)展（北京）有限公司
冷凍干燥的基本過程如下：
a.制品的制備（前處理）：如藥物的培養(yǎng)、滅菌、分裝、洗瓶、半加塞等，食品原料的挑選、清洗、切分、滅酶、分裝等。
b.制品的凍結(jié)（預(yù)凍）：將制品凍結(jié)成固態(tài)。
c.第一階段干燥（升華干燥）：將制品中的冰晶以升華方式除去。
d.第二階段干燥（解吸干燥）：將殘留于制品的水分在較高溫度下蒸發(fā)一部分，使殘余水分達(dá)到預(yù)定要求。
e.密封包裝：已干制品一般應(yīng)在真空或充惰性氣體條件下密封包裝，以利于儲存。
凍干的優(yōu)點：
凍干與通常的曬干、煮干、噴霧干燥及真空干燥相比有如下突出的優(yōu)點。
a.凍干是在低溫下干燥的，不會使蛋白質(zhì)產(chǎn)生變性，但可使微生物等失去生物活力。這對于那些熱穩(wěn)定性能差的生物活性制品、生物化學(xué)類制品、基因工程類制品和血液制品等的干燥保存特別適用。
b.在低溫干燥過程中，微生物的生長和酶的作用幾乎無法進(jìn)行，從而能最好地保持物質(zhì)原來的性狀。
c.干燥后體積、形狀基本不變，物質(zhì)呈海綿狀，無干縮，復(fù)水時與水的接觸面大，能迅速還成原來的形狀。
d.因一般是在真空下干燥，故氧氣極少，使易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
e.能除去物質(zhì)中95％～99.5％的水分，制品的保存期長。
